CASTAS
Viosinho, Gouveio e Rabigato
VINIFICAÇÃO
Uvas provenientes do planalto de ALijó onde o solo é de granito e de transicção. Após vindima o vinho estagiou 50% em cubas de inox e 50% em barricas de carvalho francês usadas.
NOTAS DE PROVA
Álcool 13,30% VOL
PH 3,23
Acidez volátil 0,36 (ÁC. ACÉTICO)
Acidez total 5,9 (ÁC. TARTÁRICO)